Lorsque je prépare de l’asbana, je fais assez de farce pour un autre plat : mes artichauts farcis.

Recette :

ingrédients :

• farce (voir recette de l’asbana)
• fonds d’artichauts congelés
• une cuillère à soupe rase de curcuma
• un oignon haché
• du sel et du poivre

Préparation :

déposer un dôme de farce dans chaque fond d’artichaut.

Dans une cocotte, faire chauffer de l’huile, ajouter l’oignon haché, le curcuma, le sel et le poivre.

déposer les fonds d’artichauts dans la cocotte.

couvrir d’eau et laisser cuire à feux doux une petite heure.

Se sert avec un riz blanc.