À la demande de Ruben, recette de la quiche au saumon.
Ingrédients :
– un rouleau de pâte brisée
– une plaquette de saumon fumé 150 à 200 g
– 5 à 6 œufs entiers
– 200 g de crème fraîche légère
– une cuillère à soupe d’herbes aromatiques au choix : ciboulette, herbes de Provence, basilic etc….
– sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche et les herbes.
Saler légèrement et poivrer
Dans un moule à tarte dérouler la pâte brisée.
Verser la préparation crème et œufs.
Découper le saumon fumé en lamelles ou morceaux et poser les sûr la crème.
Enfourner 30 min environ.
Servir avec une salade iceberg.
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