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Les greibas sont des gâteaux que je prépare à base de farine de pois chiches même s’il existe des recettes avec de la farine de blé. Ingrédients : 500 g de farine de pois chiche 100 g de sucre glace … Lire la suite
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Les greibas sont des gâteaux que je prépare à base de farine de pois chiches même s’il existe des recettes avec de la farine de blé. Ingrédients : 500 g de farine de pois chiche 100 g de sucre glace … Lire la suite
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Le Kamoun ou Cumin est l’épice principale qui donne son nom à ce ragoût préparé traditionnellement pour chabath accompagné de couscous. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de jarret ou de paleron 1 pied de veau si on aime 500 g … Lire la suite